Мідні турки для кави
Мідні турки для кави
Щоб приготувати напій, що бадьорить, правильно і за всіма правилами, необхідна турка для кави. При виборі такого пристрою необхідно враховувати: матеріал, форму шийки, об'єм, діаметр дна.
Вимоги до вибору турки:
- Діаметр шийки турки повинен бути вдвічі менший за діаметр дна. Це пояснюється тим, що вузьке шийка не дає можливості цінним ефірним маслам випаруватися з судини. При ідеальному приготуванні в районі шийка утворюється пінка, яка відіграє роль пробки, що перешкоджає контакту з повітрям.
- Дно має бути товстим, чим воно товстішим, тим рівномірнішим буде прогрів.
- Початківцям рекомендується вибирати високі турки. Процес закипання в них проходить повільніше, ніж у широких та низьких. У високій посудині важко упустити момент підйому пінки.
- Щоб акуратно налити каву в чашку, не пошкодивши пінку, на шийці необхідний маленький носик. Форма вирви не повинна бути занадто вузькою, інакше ніжна пінка може зруйнуватися.
Від вибору матеріалу турки залежить час приготування кави та її міцність. У посуді з нержавіючої сталі процес закипання проходить швидше, ніж у керамічних турках. Необхідно враховувати, що чим довше заварюється кава, тим більш насиченою вона виходить, а також при тривалому приготуванні виділяється більше кофеїну.
Найпопулярнішими є турки з міді. У таких турках каву можна варити на газових та електричних плитах. У чому перевага даного матеріалу:
- Висока теплопровідність. Турка швидко і рівномірно нагріється, що сприятиме правильному прогріванню води всередині.
- Швидко остигає. Вам буде легко регулювати приготування, періодично знімаючи каву з плити, щоб не піднімалася пінка.
- Стійкість до високих температур. Матеріал не розплавиться на газовій плиті, навіть якщо відволіктися і забути про приготування.
- Міцність. Витримає навантаження та падіння на кахельну підлогу.
- Ручка має бути довгою, спрямованою під кутом вгору. Виготовляється із матеріалу, який має нульову теплопровідність.
Турка також повинна обов'язково мати внутрішнє покриття, щоб запобігти окисленню посуду. Найпопулярніший матеріал покриття – це харчове олово, або нержавіюча сталь.
Купити турки для кави в Україні швидко за доступною ціною
Оптовий інтернет-магазин товарів для дому AYD пропонує придбати все, що необхідно для обладнання сучасної кухні за доступними цінами. У нашому каталозі представлений широкий асортимент приладдя, а також доставка замовлення до всіх населених пунктів України. Доставка здійснюється Новою поштою.
Якщо ви хочете зробити замовлення, натисніть кнопку «купити», або залиште номер телефону для зворотного зв'язку, щоб менеджер міг передзвонити.
