Форма для цукерок "Шоколадка" SD-2407 арт. 822-23-17

Форма для цукерок SD-2407 арт. 822-23-17. Полікарбонат має жорстку структуру, вироби з нього міцні, їх легко мити, вони служать довгий час. Полікарбонатні форми виробляються за допомогою технології лиття під тиском і завдяки цьому виходять вироби бездоганної якості. Особливістю полікарбонатних форм є можливість виробляти цукерки зі складним малюнком - рідкий шоколад заповнює кожен елемент такої форми і в результаті виходить ідеальне виріб.

Перед тим як форми наливати шоколад ОБОВ'ЯЗКОВО треба форму нагріти до температури шоколаду, тобто до 30-32 градусів.
Для того щоб цукерки легко извлеклись з форми, вона повинна бути дуже добре охолоджена.
Без необхідності не слід мити форму, так як жирова плівка, що утворюється на ній, сприяє легкому отримання цукерок. Після роботи форму зачищають за допомогою кондитерського скребка. Якщо все-таки необхідність у вологій обробці виникла, робіть це заздалегідь. Після миття форму необхідно ретельно просушити. Не допускається використання вологої форми, так як волога може впливати на отримання виробів з форми, а так же зовнішній вигляд цукерок.

При митті форм не потрібно використовувати обертальні предмети і миючі засоби. Ополіскування під струменем води є оптимальним, оскільки довговічність збереження властивості, безпосередньо залежить від обережності поводження з формами.

Розмір: 28х14 см; розмір 9х3 см