Турки для кави

Турки для кофе

Чтобы приготовить бодрящий напиток правильно и по всем правилам, необходима турка для кофе. При выборе такого приспособления необходимо учитывать: материал, форму горлышка, объем, диаметр дна.

Требования к выбору турки:

• Диаметр горлышка турки должен быть в два раза меньше диаметра дна. Это объясняется тем, что узкое горлышко не дает возможность ценным эфирным маслам испариться из сосуда. При идеальном приготовлении в районе горлышка образуется пенка, которая играет роль пробки, препятствующей контакту с воздухом.

• Дно должно быть толстым, чем оно толще, тем равномернее будет прогрев.

• Новичкам рекомендуется выбирать высокие турки. Процесс закипания в них проходит медленнее, чем в широких и низких. В высоком сосуде сложно упустить момент подъема пенки.

• Чтобы аккуратно налить кофе в чашку, не повредив пенку, на горлышке необходим небольшой носик. Форма воронки не должна быть слишком узкой, иначе нежная пенка может разрушиться. 

От выбора материала турки зависит время приготовления кофе и его крепость.В посуде из нержавеющей стали процесс закипания проходит быстрее, чем в керамических турках. Необходимо учитывать, что чем дольше заваривается кофе, тем более насыщенным он получается, а также при длительном приготовлении выделяется больше кофеина.

Самыми популярными являются турки из меди. В таких турках кофе можно варить на газовых и электрических плитах. В чем же преимущество данного материала:

• Высокая теплопроводность. Турка быстро и равномерно нагреется, что поспособствует правильному прогреванию воды внутри.
• Быстро остывает. Вам будет легко регулировать приготовление, периодически снимая кофе с плиты, чтобы не поднималась пенка.
• Устойчивость к высоким температурам. Материал не расплавится на газовой плите, даже если отвлечься и забыть о приготовлении. 
• Прочность. Выдержит нагрузки и падение на кафельный пол.
• Ручка должна быть длинной, направленная под углом вверх. Изготавливается из материала, который имеет нулевую теплопроводимость.

Турка также должна обязательно иметь внутреннее покрытие, чтобы предотвратить окисление посуды. Самый популярный материал покрытия это пищевое олово, либо нержавеющая сталь.

Популярностью также пользуются турки из нержавеющей стали. Материал неприхотлив в уходе. Нержавейка не боится перепадов температур, не выделяет вредных веществ и никак не влияет на вкус и аромат напитка. И еще один плюс – посуда из нержавеющей стали идеальна для индукционных плит. 

Купить турки для кофе в Украине быстро по доступной цене

Оптовый интернет-магазин товаров для дома AYD предлагает приобрести все, что необходимо для оборудования современной кухни по доступным ценам. В нашем каталоге представлен широкий ассортимент принадлежностей, а также имеется доставки заказа во все населенные пункты Украины. Доставка производится Новой почтой. 

Если вы хотите сделать заказ, то нажмите кнопку «купить», либо оставьте номер телефона для обратной связи, чтобы менеджер мог перезвонить.